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材料：魩仔魚10g，雞蛋1個，豬絞肉75g，蔥花1g，鹹蛋黃1g，太白粉2g
調味料：糖1g，醬油2g
作法：
1.銀魚用水清洗去除雜質，避免口感過鹹。
2.雞蛋打勻後加入銀魚拌勻。
3.豬紋肉用醬油、糖與太白粉均勻攪拌，靜置15分鐘。
4.於大碗底部鋪上醃好的豬絞肉，再倒入銀魚蛋液。
5.將大碗放入電鍋並加入120g水，蒸10～15分鐘至熟即完成，撒上鹹蛋黃蔥花更好吃。
調味料：糖1g，醬油2g
作法：
1.銀魚用水清洗去除雜質，避免口感過鹹。
2.雞蛋打勻後加入銀魚拌勻。
3.豬紋肉用醬油、糖與太白粉均勻攪拌，靜置15分鐘。
4.於大碗底部鋪上醃好的豬絞肉，再倒入銀魚蛋液。
5.將大碗放入電鍋並加入120g水，蒸10～15分鐘至熟即完成，撒上鹹蛋黃蔥花更好吃。
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