材料：
切片鯛魚４片，嫩豆腐４片（厚約１公分），柴魚醬油２大匙，破布子２大匙，
米酒１小匙，黑胡椒少許，蔥，薑，辣椒絲各適量，香油１大匙。
１、調味
鯛魚片、豆腐交相疊於蒸盤中，淋上米酒、柴魚醬油、破布子，
放入燒開的蒸鍋中，以中火蒸８分鐘。
２、淋油
取出後，在魚肉上擺放蔥絲、薑絲、辣椒絲，並灑上黑胡椒，將燒熱的香油，
淋在上面熗出香味即可。
切片鯛魚４片，嫩豆腐４片（厚約１公分），柴魚醬油２大匙，破布子２大匙，
米酒１小匙，黑胡椒少許，蔥，薑，辣椒絲各適量，香油１大匙。
１、調味
鯛魚片、豆腐交相疊於蒸盤中，淋上米酒、柴魚醬油、破布子，
放入燒開的蒸鍋中，以中火蒸８分鐘。
２、淋油
取出後，在魚肉上擺放蔥絲、薑絲、辣椒絲，並灑上黑胡椒，將燒熱的香油，
淋在上面熗出香味即可。
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