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古法醃蘿蔔
材料：白蘿蔔1條，鹽1大匙，砂糖60克，醬油1.5大匙，白醋1大匙
工具：網袋、塑膠袋
準備：白蘿蔔削皮切小塊，加鹽拌勻後靜置半小時，再反覆沖水洗去鹹味
作法：
1.去水：鹽漬過的蘿蔔放入網袋，用重物壓住約1~2小時，擠出多餘的水分。
2.調味：醬油、砂糖、白醋拌勻後，和作法1都放入塑膠袋，捲緊袋口 搖晃均勻，再輕拍塑膠袋去除空氣，
放入冰箱冷藏1天入味。
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- Sep 18 Fri 2009 11:29
古法醃蘿蔔
古法醃蘿蔔
材料：白蘿蔔1條，鹽1大匙，砂糖60克，醬油1.5大匙，白醋1大匙
工具：網袋、塑膠袋
準備：白蘿蔔削皮切小塊，加鹽拌勻後靜置半小時，再反覆沖水洗去鹹味
作法：
1.去水：鹽漬過的蘿蔔放入網袋，用重物壓住約1~2小時，擠出多餘的水分。
2.調味：醬油、砂糖、白醋拌勻後，和作法1都放入塑膠袋，捲緊袋口 搖晃均勻，再輕拍塑膠袋去除空氣，
放入冰箱冷藏1天入味。
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